很多人为了补身体都会选择吃一些保健品，却往往忽略了日常饮食的重要性，如果想要身体健康有活力，每天摄入的营养必须充足，建议多吃一些营养均衡的食物。

芋头和红薯是大家都很熟悉的食材，它们都具有通便顺便、降血脂、降血压、对身体的好处非常多，今天要分享的这个食物，营养价值完全超越了上面两个食材，这也是农村很常见的食材，吃起来不仅软糯入味，还能帮助我们增加身体所需营养物质，促进排便，并且还有抗癌的作用，是一种老少皆宜的营养食物，它就是茨菇。

大家有条件的可以选择用茨菇制作的美食，茨菇有很多的做法，下面就给大家分享两道最好吃的做法，一起来看看吧。

(资料图片)

一、茨菇

推荐食谱：【干香茨菇】

准备食材：茨菇、小葱、香菜、干辣椒

制作步骤：

1.洗干净的茨菇，先改刀切成大小均匀块，全部切好后放在漏篮中沥干水分。

2.切的配料小葱切成葱结，香菜切成小段，大蒜切成片，干辣椒切成小段，再加入一把花椒。

3.锅里面烧油，油热后把茨菇倒进去，炸至金黄色用漏勺漏起来，沥油备用。

4.锅里留点底油，下入姜蒜、干辣椒，先把香味煸出来，下入茨菇，把茨骨翻炒均匀加入食盐、白糖、鸡精、蚝油、酱油，少许陈醋，快速把调料翻炒均匀。

5.加入料油，最后再淋入藤椒油，翻炒均匀后就可以关火出锅装入盘中，干香茨菇就做好了，这样做出来的茨菇麻辣鲜香，越嚼越香真的非常好吃。

推荐食谱：【茨菇焖鸭】

准备食材：茨菇、鸭子、葱姜、料酒

制作步骤： 1.先把茨菇的外皮削干净，再把削好皮的茨菇，一分为四，切好后把表面的淀粉洗干净。

2.半只鸭子清洗干净后，抹上一点盐，两边都涂抹均匀。

3.一块生姜拍扁，几瓣大蒜也拍扁。

4.小碗里倒入适量的生抽，放入一块腐乳，南乳、诸侯酱，海鲜酱，把酱料拌匀备用。

5.锅烧热，倒入食用油，把鸭子放进来先煎一下，煎至外皮金黄，再加姜蒜爆香，再加入米酒，再加入调好的酱汁，把酱汁炒匀，炒出酱香味，再加入开水，盖上锅盖焖了20分钟。

6.20分钟后翻个面再煮另一面，再加入茨菇，盖上锅盖再焖十分钟。

7.十分钟后已经全部焖熟，转大火把汤汁收浓，汤汁收浓后盛出放凉，再斩切小块放入盘中，把茨菇也放进来。

8.淋上汤汁就可以了，鸭子鸡肉的软嫩入味，吃菇又美又香，比鸭肉更好吃。

总结：

茨菇能帮助我们增加身体所需营养物质，促进排便，并且还有抗癌的作用，是一种老少皆宜的营养食物，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。